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小米如何变成杂货铺

发表于 2024-04-28 04:15:32 来源:望孩公司

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稻谷是成杂如何变成米

1、想必大家都知道,小米我们吃的何变货铺米来源于水稻的收获。可包裹着黄色稻壳的成杂糙米究竟是如何变成雪白晶莹剔透的米粒呢?下面,就让我们起来走进稻谷收获后的小米加工过程。稻谷的何变货铺加工主要是脱去稻谷谷壳(颖壳)和皮层(糠层)的过程。稻谷子粒由谷壳、成杂皮层、胚和胚乳组成。稻谷加工的目的是以最小的破碎程度将胚乳与其他部分分离,制成米。其具体步骤分为清理、砻谷和碾米个工序。 清理 在收获水稻谷粒时会混入很多石砾、泥土、煤屑,杂草和稻杆等杂质,而清理这步骤就是要通过多种方法,以实现水稻谷粒和杂质的分离。清理的方法主要有:风选法。利用稻谷与杂质的比重和悬浮速度实现分离。筛选法。根据稻谷与杂质的不同宽度和厚度,选用筛孔合适的筛选机械筛除与谷粒大小不同的杂质。光电分选。这个方法是利用物料颜色差异,再借助光、电手段将其分离。 砻谷 这步是剥除稻谷的外壳使之成为糙米的过程。这步中使用到的机械是砻谷机。它能脱去稻谷外壳,减少米粒爆腰和表皮受损,尽量保持糙米完整。主要由料斗进料装置、机头装置、谷壳分离室、齿轮变速箱、机架等组成。 碾米 这步是将糙米外的皮层通过多种方法碾除后,最终得到大米。碾米有很多种方法:机械方法。机械碾米靠碾米机的摩擦和碾削等作用碾除皮层。化学方法。利用化学溶剂浸泡糙米,使皮层软化,并将皮层与胚内所含脂肪溶于溶剂内,再经较轻的机械作用碾除皮层。在经过以上道程序后,我们便可以得到白色的大米。当然,在这些过程中糊粉层和胚会有相应碾除,脂肪、蛋白质、维生素和矿物质的损失也愈多。因此高精度大米食用口味和消化性能虽佳,但营养价值降低。为保留和强化大米的营养成分,还会采用很多特殊方法。所以可以说,从稻谷到大米也是经历了极其复杂的过程。如果大家有兴趣的话,也可以查相应资料进行了解。文字:部分来源于百度百科

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杂粮米的食用方法有很多种,以下是些常见的方法: 煮饭:将杂粮米和普通大米按照比例混合后,煮成杂粮米饭。 粥:将杂粮米煮成粥,可以加入些蔬菜或者肉类,增加口感和营养。 面食:将杂粮米磨成粉,可以制作成各种面食,如饺子、馄饨等。 沙拉:将杂粮米煮熟后,可以和蔬菜、水果等混合,制作成沙拉。

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